Behovet av salt

Salt mat är ingen favorit hos mig. Jag gillar inte det salta. Jag saltar minimalt och undviker en del mat eftersom jag tycker att det blir alldeles för salt tex stekt potatis eller laxpudding. I somras upptäckte jag en förändring. Jag kunde till och med bli sugen på salt. Sedan dessa har denna längtan funnits hos mig. Ibland blir jag så sugen, jag vet inte riktigt vad jag vill ha, hittar inget och efter viss analys har jag förstått att det är det salta jag vill ha. Förundrad har jag inte förstått mig på denna förändring.

AromatI går överhörde jag två kollegor som diskuterade salt i maten. När den ena sa ”vi som motionerar mycket måste ju ha mer salt” bröt jag in i diskussionen och ville veta mer. Deras teori, eller om det är kunskap, är att när vi svettas, svettas vi ut salt som vi sedan måste fyllas på. Och det förklarar ju en hel del. Jag har tränat många svettiga pass och har aldrig funderat över vad jag svettats ut. Däremot har jag fyllt på med massor av vatten och därmed sköljt ur kroppen ännu mer.

Nu vet jag inte riktigt vad jag ska lära mig. Hur ska jag få i mig en lagom mängd salt? Vad är bra saltmat och vad ska jag undvika? Jag har ingen aning. Det är dags att leta fakta. Nyttig kunskap att ha med sig.