Bra mat

Har funderat mycket på bra mat den senaste tiden. Jag är ju ingen matlagare och jag är inte intresserad av att laga mat. Däremot är jag intresserad av att få i mig bra näringsämnen. Hemma är det inte så svårt då jag gillar grönsaker och många av dem inte kräver tillagning. Men när man reser är det svårare.

En fördel med att bo på folkhögskola är att frukost, lunch, middag samt för- och eftermiddagskaffe ingår i priset. Det var mycket länge sedan jag åt så regelbundet senast. Maten var okej eftersom det fanns att välja på. Det var dock tydligt att kött var huvudtemat, det fanns ett fiskalternativ till lunch men det var samma fisk hela veckan. Det var dessutom relativt stabbig mat. Jag gillar lättare mat under sommaren och jag gillar man nyttjar årstiderna och äter därefter.

Vissa restauranger är bra på det och ändrar meny efter säsong, andra tycks inte reflektera över det. Det blev tydligt för mig när jag letade restauranger i helgen. Det var inte alltid så lätt. I utbudet var det gott om stekt och friterad mat men lättare varianter var svårare att hitta.

När jag hittar ett ställe, som använder lokala traditioner, gärna närproducerat efter årstid, då blir jag riktigt glad och det uppmuntrar jag gärna till. Ser att det går framåt, det finns fler och fler sådan ställen och jag hoppas att den trenden fortsätter.